تحديث
قريبا
بعد جم بوست راح يكون بلوقي بس انفايت
فالي يبي اضيفه يدزلي ايميل بالايميل الي يبي الاضافه عليه
اروح اكمل الحلوو و ارد اقولكم قصتي بالمطبخ العجيب !!
اليوم العصر نزلت هالبوست و دشيت المطبخ
طبعا في ارتباط عجيب بيني و بين المطبخ في رمضان
حمدلله و الشكر
لاااااا حرام تذكرت بعد في السفر اييني مزاج الطباخ
و التسنع !!
عادي فطيم كلا تتسلط
تدرون متى بديت اطبخ مين ديش؟؟
قولو ماشاء الله مو اطيحوني من حيلي بعد !!
هههههههههههه
من 3 ابتدائي
اي والله
مو بيض عيون و جذي لا هذا خرابيط
اول طبخه سويتها بحياتي ما انساها كنت في العطله
الطويله بروح رابعه ابتدائي
سويت صينيه دياي و بطاط و طماط و جزر
و اذكر بعد لي الحين اشلووووون كل شي
و كانت الاكله حدها لذيذه تدرون ليش؟؟
لاني حطيت شكر بدال الملح!!!
اول غلط مطبخي هههههههه
اي والله كنت ياااااهل حدي
و عنونه
ما اطووول الجووله بس احط سحاره و اووقف عليها
بيييييييييه تذكرون السحاحير
لوووووووول
الله يرحمها يدتي الي تولت تعليمي و ادخالي للمطبخ من انا ياهل
و السبب ان كنت 24 ساعه احوس تحتها
مع ان كان في بنات في العايله من طقتي
بس انا على قولتها ابرد الجبد!!
وايد مدحت روووووووحي اليوم !
المهم الله يرحمها يدتي اهي الي اكتشفت هالموهبه و نمتها
على قولتهااا فيج نفس يدتج
عن ام ابوي الله يرحمهاااا
ياااااااااااااابعد قلبي يااااااااااايدتي
اتصدقوووووووووووووووووون محد كان متفخني الا اهي !!
يااااااااااروحي اذا سويتلها شااااااي
تخيلاااااااو شاي تقولي حتى شايج غير
اكيد لا غير و لا شي
بس الحب الحب
لذا الشييييييييييفه لوووووووير
عفوا الشيف لوير بدش وياكم المطبخ
راح ابدا معاكم تدرون بشنو؟؟
الحلقه الاولى
الشاي و القهوه
النوع الاول
لازم تعرفون ان الشاي لا على نوعيه الشاي
ولا على شي
على القياااااااس
الي يظبط القياس يصير فنان
الشاي اسويه بعده طرق
النوع الاول
شاي ربيع فله
مع شاي توينينج ايرل جراي
زعفران
اتيبون المطاره العاديه
و تغسلون مقدار قفشتين من شاي ربيع فله و تحطونهم بالمطاره
و تحطون قفشه شاي تونينج اي جراي هم الفله
بس بدون غسيل
و تحطون عليهم شوي زعفران
لان الزعفران الوايد راح يزيد المروره
طبعا بدون ما تشخلونهم ولا شي
و تخلونه ربع ساعه يتخدر و كل خمس دقايق تحركون المطاره
و بالهنا و الشفاا
**************
النوع الثاني من الشاي
شاي المنيس هم فله
تغسلونه و تطبخونه مع الماي المغلي
و تضيفون عليه
عود حبق ناشف
تلاقونه في كورنر عسل الشفاء في الجمعيه
جبق جاهز ناشف
الحبق تخلونه اخر شي
دقيقه و ينشششخل الشاي و يظاف بالمطاره
بدون زعفران
***********
النوع الثالث
القهوه العربيه
لاني من عشاقها
تشترون من الجمعيه بن قهوه عربيه شقره
جاهزة
و تحمسونه بالفرن
مجرد اتحطونه في ماعون تيفال
و تحركونه
و تكونون شابين الفرن الي فوق بس
الشوايه يعني
و تقلبون
و تراعون ان لا يحترق
بس يشووقر
و بعدين تطحنونه في مكينه القهوه
القياس
كل 3 قفاش كبار بن
عليها قفشه صغيره هيل
و بالمطحنه تنطحن
و طريقه الطبخ انا طريقتي غير
ما احب اطبخ الزعفران و لا الهيل
فمجرد احط 3 كواب ماي مغلي عليها فنيالين قهوه
و يطبخون 10 دقايق على نارد هايده حيل
و تحطون قفشه الهيل و الزعفران بالمطاره
ملاحظه : في ناس تحط عود مسمار بالمطاره
يعطي نكهه
انا ما احب المسمار
يخليها حاره على المعده
و عليكم بالعافيه
ادري بتقولون اشفيها لوير خرفت تعلمنا شاي و قهوه!!
بس صج حبيت ابدي فيهم والمرا اليايه بعلمكم
شي ثاني
تصبحون على خير
صوموا تصحوا